● 掲示板にお寄せいただいたシークワーサーの使い方
竜平☆美紀さん 「シークワーサー料理」
	いつも美味しいマンゴーとシークワサーをありがとうございます。 夏の食事に我家ではシークワサーは欠かせません！ 　最近のマイブームの料理を紹介します。 アボガドゆし豆腐ごはん 熱々ご飯の上にゆし豆腐（おぼろ豆腐)をかけます。 熟したアボガドを適当な大きさに切ってのせます。 みじん切りにした白ねぎ、ごま油、醤油、 シークワサーを絞り完成！混ぜながら食べます。 とっても美味しいので一度試してみて下さい。
真と裕と風人さん 「こんな感じでシークワーサー」 島田農園の大ファンです。 島田さんご夫婦には大変お世話になっています。 今年は本当に大変な年ですね。 でも島田さんなら、明るく笑って乗りきるんだろうなぁ。 戴いたシークワーサー、すっぱいのが好きなこともあり、 いろんな料理に使います。 タイ料理では、シークワーサーによく似たものが、 チャーハンや焼きそば（の様なもの）など、 何にでも添えられていますが、あんな感じでアレンジしています。 （ついでに、ビールに絞ったらお洒落なコロナビール風です） 何よりも、食欲をそそるさわやかな香りと、 半分にカットしてそのまま絞りやすい使い切りサイズ、 添えるだけで、料理のかわいい彩りになります。 （料理上手に見えますよ） 食べるときに、そのままきゅっと絞っていただきます。 （種が気になる時は、うちは茶漉しの上で絞ります） 写真は、鰹とサーモンのお刺身、そーめんちゃんぷるー、 そして、おいし〜い島豆腐の厚揚げをトースターでこんがりあぶって、 おろし生姜、しょうゆそして、シークワーサーを絞って、熱々でいただきます。 皮も表面を少し削いで、千切りにして薬味になり、 絞ったあとはまな板やシンク磨きに（におい消し）。 皮だけお風呂に（シークワーサー湯）・・・、と、無駄なく活かせますよ。